Simone煎蒸黄鱼
的有关信息介绍如下：
煎蒸黄鱼是山东省传统名菜，属鲁菜系，以新鲜黄鱼为主料，结合煎、蒸两种烹饪技法制成。制作时需将黄鱼腌制后裹面粉与蛋液煎至金黄，再蒸制并淋入芝麻油调制的酱汁，成品色泽金黄，肉质鲜嫩，兼具酥香与清爽口感，辅以葱丝、香菜段等配料 。
该菜肴主要配料包括冬笋、香菇、猪肉丁等，荤素搭配均衡。黄鱼富含蛋白质、硒等微量元素；香菇含多糖成分，青蒜含辣素，鸡蛋提供优质蛋白。根据营养成分分析，其能量约1370.64千卡，蛋白质含量达113.11克，另含多种维生素及矿物质 。食用时需避免与荆芥、荞麦等同食。
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