Simone阳泉压饼
的有关信息介绍如下：
阳泉压饼是阳泉地区的传统特色小吃，起源于平定县娘子关镇娘子关村 。据传唐代平阳公主驻守娘子关时，当地村民以泉水调面制成脆饼助军 ，后经传承改良，逐渐成为阳泉代表性美食。其以杂粮面为主料，经铁鏊压制烘烤而成，成品薄如纸张、入口酥脆，民间素有“黄金饼，薄如纸，入口碎，嘎嘣脆”的美誉 。在百团大战期间，阳泉百姓曾制作压饼支援前线 。2016年获评“山西省名牌农产品”称号 ，随着娘子关旅游业发展，压饼通过口味创新与包装升级，成为推广阳泉饮食文化的重要载体 。
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