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多酚氧化酶

多酚氧化酶

的有关信息介绍如下:

多酚氧化酶

生物化学与分子生物学名词,编号:EC 1.10.3.1。一类含铜的氧化还原酶,催化邻-苯二酚氧化成邻-苯二醌,也能作用于单酚单加氧酶的底物。

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