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乌苏里江野生江渔村(吕家营店)

乌苏里江野生江渔村(吕家营店)

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乌苏里江野生江渔村(吕家营店)

乌苏里江野生江渔村(吕家营店)是北京市朝阳区一家主营东北铁锅炖鱼的餐馆,位于吕家营村746号,人均消费118元。门店采用东北农家庭院装修风格,提供野生江鱼、特色铁锅炖鱼等菜品,食材选用乌苏里江野生鱼空运到京,配有包厢、停车位及无烟区等设施。

该餐馆由邵福宾创立,其自幼在乌苏里江畔成长,传承渔民传统烹饪技艺。2000年代初期从哈尔滨起步,凭借铁锅炖鱼技艺逐步扩展至北京、唐山等地。其铁锅炖鱼以传统渔民烹饪方式为特色,采用大铁锅慢炖工艺,延续渔民家常菜做法,形成独特风味体系。

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