Simone周鸿鸭
的有关信息介绍如下：
湖北巴喻鸿成商贸有限公司（简称周鸿鸭）是由周长江于2010年9月29日创立的熟卤制品加工企业，注册资本100万元，总部位于武汉市黄陂区盘龙城佳海工业园 ，该公司目前已处于注销状态 。公司主营鸭类、鹅类及鸭副产品深加工，生产基地面积3000余平方米，原料主要来自东北及山东的养殖基地，采用周氏卤制配方生产散装及真空包装产品 。
周鸿鸭前身为周长江1996年研制的卤鸭配方，曾以“周记怪味鸭”名义经营并使用周黑鸭招牌。1998年周长江独立开设“长江怪味鸭”门店，2010年正式注册公司并启用独立品牌 。2012年启动500万元加盟扶持计划 ，其当时拥有加盟店40余家 。其产品配方与周黑鸭同源但原料比例存在差异，卤料中使用福建辣椒与广西花椒，生产过程中不添加食品添加剂 。周鸿鸭再次与周黑鸭合并。周长江作为公司唯一股东，始终强调品牌运营独立性 。
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