Simone邵东醡菜
的有关信息介绍如下：
醡菜（za读一声）起源原因：西汉公元5年，西汉孝平帝为长沙王刘刺之子刘赏封地列侯，列其为昭阳候，封地为昭阳候国（即今日的湖南邵东）。公元8年，王莽篡汉，昭阳侯国的老百姓为了躲避战乱只能暂时四处逃难，便把不适合随身携带，且容易腐烂的蔬菜经过晒制，可以最大限度的保藏起来，然后放入瓦罐之中，待战乱过后，再回家取其食之。由此便开发了一种制作腌菜的全新工艺，虽然工艺变的更加复杂繁琐，但其美味度却比其它腌菜更胜一筹，深受当地百姓喜爱，这个美食被我们邵东的老祖宗命名为醡菜，并世世代代流传至今…
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