Simone十八街
的有关信息介绍如下：
十八街是天津麻花的品牌，字号“桂发祥”，由刘老八于1927年在天津东楼十八街创立，寓意为“桂子飘香，发愤图强，吉祥如意”。该品牌在传承中创新夹馅工艺，将桂花、闽姜等十余种配料制成什锦酥馅夹入麻花，形成酥脆香甜、久放不绵的特点，成为“津门三绝”之首 。现招牌由书法家赵半知题写，制作保留手工搓制环节，原料选用山东小麦与小叶银桂 。
桂发祥1996年获“中华老字号”称号，1998年研制国内首条麻花机械生产线，2002年建成日产50吨的现代化生产基地。2014年十八街麻花制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录，2016年在深交所上市 。企业通过数字化转型建立全链条智慧运营系统，开发高纤麻花、益糖麻花等健康新品并获国家发明专利 。现拥有麻花文化馆（国家AAA级景区）及60余家直营店，产品出口至日本、加拿大等国 。
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