Simone跟大厨学做家常凉菜600例
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《跟大厨学做家常凉菜600例》是由刘万庆、孙玉成联合编著，中国商业出版社于2006年6月出版的凉菜制作指导类图书。全书通过600道流行凉菜案例，帮助读者实现家庭餐桌革新及宴客菜品升级，特别邀请专业厨师团队编写操作步骤，兼具创新性与实用性。书中内容覆盖经典与时尚凉菜技法，采用分步详解模式适配不同烹饪基础的学习者，既可满足厨艺提升需求，亦能快速掌握酒楼畅销菜制作技巧。全书共230页，定价19.80元，采用简裝本装帧，ISBN号为9787504456298。
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