鲅鱼烩饼子
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鲅鱼烩饼子是一道以鲅鱼和玉米面饼为主要食材的家常菜品，流行于山东胶东地区（如青岛、威海）及辽宁大连等地。 常见做法是将鲅鱼切块煎炸，玉米面饼切片炸制后一同烩炖，使饼子充分吸收汤汁。成菜口味咸、鲜、微甜，鲅鱼鲜香入味，饼子咸鲜有嚼劲。该菜是青岛沙子口地区的名吃之一，也是当地"鲅鱼宴"的组成部分，是一道主食和菜兼备的地方名菜。
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鲅鱼烩饼子
Simone
发布于 2026-09-08 23:48:55
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